プログラム

09:00-09:05

開会の辞

09:05-09:50

浜崎 智仁（富山大学和漢医薬学総合研究所 臨床利用分野）
総死亡から見たコレステロール

09:50-10:35

奥山 治美（金城学院 大学薬学部）
健康によい油脂（あぶら）と悪いあぶら

10:50-11:35

広瀬 雅雄（国立医薬品食品衛生研究所 病理部）
食品成分の安全性

13:00-13:45

清水 俊雄（名古屋文理大学健康生活学部）
食品の健康表示と科学的根拠：特定保健用食品を中心に

13:45-14:30

津金 昌一郎（国立がんセンター がん予防・検診研究センター）
食べ物・栄養と疾病予防：疫学研究の役割

14:50-15:35

隠岐 知美（静岡県立大学薬学部）
健康食品の効果と医薬品との相互作用

15:35-16:20

守口 徹（湧永製薬株式会社）
認知機能における魚油の役割

16:30-17:00

総合討論